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本套課程適合對印度飛餅感興趣,有想開印度飛餅店的創業者報名學習

課程學制:不限學時學會為止開班時間:隨到隨學
學習內容:全套技術以及配方學習實操:手把手,實操教學
教學優勢:
全程實操課程 專業技術團隊指導 多年專注餐飲技術 隨到隨學 包教包會 學員遍布全國各地 永久技術指導與升級 不控制任何原料及設備 手把手教學

印度飛餅培訓

印度飛餅介紹

“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃。主要食材為面粉,蛋黃,加以鹽、牛油等調料;具有美味可口、濃郁香酥等特點。

印度飛餅利潤分析

日銷
100
單價
6
份/元
日營業額
食材成本
2
份/元
日總成本
日利潤
日營業額-日總成本=
元-
元=
月利潤
日利潤X30=
元X30=
年利潤
月利潤X12=
元X12=
備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

印度飛餅培訓內容

1.介紹印度飛餅所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識;

2.印度飛餅制作的備食材、攪拌、揉面團準備工作;

3.秘制醬料和調料的配比及制作技巧;

4.涂油、壓扁、撒料、煎制等老師全部手把手教學;

5.成品裝盤,各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧;

6.開店實戰指導包含(選址、設備、采購原料、盈利模式等)

印度飛餅培訓時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

嘉諾優勢

1、過硬的技術,多年經營小吃技術師傅,手把手教學,全套技術毫無保留。

2、我們為您提供更專業、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導,重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。

3、免費提供給我們的學員,包括設備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務流程,成本控制指導。

4、優質的教學環境,先進的教學設備。

5、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

6、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。

嘉諾師資

  • 高級面點師

    【擅長】

    各種早點類、餅類。

    【行業經歷】

    2010年在西安桃李旅游烹飪學院畢業。師承名師,有著扎實的面點廚藝功底。

    2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓師。

    【榮譽】

    2015年在河南餐飲技術服務競賽中榮獲第三名。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風味小吃制作。

    【行業經歷】

    2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產品研發組長。

    2014年 自己經營一家小吃店,在當地聲譽頗旺。

    【榮譽】

    2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

    2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。

    【行業經歷】

    2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發組組長。

    2015年 前往臺灣繼續學習各種特色小吃制作,調研工作。

    【榮譽】

    2010年成都美食節,榮獲川味小吃二等獎。

    2011年受邀參與陜西特色面點交流會。

嘉諾教學環境

最新資訊

國內出現飛餅發展有三個階段

1、最早進國內是以香港和馬來廚師為主,主要做了口味方面的改良,出現了奶油香蕉、蘋果菠蘿、芝麻等適合大陸人的口味,由于制作形式沒大的變化,還是以胸前甩餅為主,第一階段被成為印度甩餅。

2、第二階段有廚師改良了面團配方,使甩餅面筋更具延展性,能做的更薄更大,里面的餡料就更為豐富,層次也更多!這時候制作方式使用了過頭拋餅的方式,第二階段名稱被改為印度拋餅!

3 、10年前左右,有廚師將配方更進一步,在面團里加入雞蛋等更具延展性的物料,使口味更加酥脆;由于制作時更具表演性,這時候出現了大批的從業者,使用和酒店分成的形式運作,產品進入爆發式增長,大家可以在大部分酒店酒家大廳看到表演飛餅的身影!這個階段由于表演性名稱改為印度飛餅!

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