千層餅 人關注過此課程

本套課程適合對千層餅感興趣,有想開千層餅店的創業者報名學習

課程學制:不限學時學會為止開班時間:隨到隨學
學習內容:全套技術以及配方學習實操:手把手,實操教學
教學優勢:
全程實操課程 專業技術團隊指導 多年專注餐飲技術 隨到隨學 包教包會 學員遍布全國各地 永久技術指導與升級 不控制任何原料及設備 手把手教學

千層餅培訓

千層餅介紹

千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東的傳統名吃。主要食材為面粉、花椒粉,加以細鹽、孜然等調料;具有外黃里暄,酥軟油潤等特點。

千層餅利潤分析

日銷
100
單價
6
份/元
日營業額
食材成本
2
份/元
日總成本
日利潤
日營業額-日總成本=
元-
元=
月利潤
日利潤X30=
元X30=
年利潤
月利潤X12=
元X12=
備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

千層餅培訓內容

介紹千層餅所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識;

千層餅制作的和面、壓面團準備工作;

調料的配比及制作技巧;

撒料、卷餅、搟餅、煎制等老師全部手把手教學;

成品裝碗,各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧;

開店實戰指導包含(選址、設備、采購原料、盈利模式等)

千層餅培訓時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

嘉諾優勢

1、過硬的技術,多年經營小吃技術師傅,手把手教學,全套技術毫無保留。

2、我們為您提供更專業、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導,重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。

3、免費提供給我們的學員,包括設備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務流程,成本控制指導。

4、優質的教學環境,先進的教學設備。

5、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

6、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。

嘉諾師資

  • 高級面點師

    【擅長】

    各種早點類、餅類。

    【行業經歷】

    2010年在西安桃李旅游烹飪學院畢業。師承名師,有著扎實的面點廚藝功底。

    2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓師。

    【榮譽】

    2015年在河南餐飲技術服務競賽中榮獲第三名。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風味小吃制作。

    【行業經歷】

    2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產品研發組長。

    2014年 自己經營一家小吃店,在當地聲譽頗旺。

    【榮譽】

    2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

    2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。

    【行業經歷】

    2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發組組長。

    2015年 前往臺灣繼續學習各種特色小吃制作,調研工作。

    【榮譽】

    2010年成都美食節,榮獲川味小吃二等獎。

    2011年受邀參與陜西特色面點交流會。

嘉諾教學環境

最新資訊

材料:

主料:蕎麥粉150,中筋面粉150,雞蛋1個

輔料:橄欖油15,鹽1,清水500ml,檸檬醬150

步驟:

1. 蕎麥粉和中筋面粉混合加入鹽,倒入1個打散的雞蛋,放入橄欖油,攪拌均勻;

2. 攪拌完成后,一點一點的加水250ml,將面粉攪拌車黏稠的面團;蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚;

3. 第二天拿出面團,再次逐步加入250 ml的水,每加一次水都需要攪拌均勻然后再次加水,全部加完水后,面團會變成稀稀的面糊;

4. 平底鍋(不粘鍋)鍋底摸少許油,放入一勺面糊,轉動鍋讓面糊流向四周,小火加熱,待其全部凝固后翻面;

5. 兩面都凝固即可取出,可麗餅皮就完成啦;

熱門推薦
學習實景
  • 土豆片夾饃
  • 烤扇貝
  • 冷鍋串串
  • 麻辣腐竹
  • 醬豬蹄
  • 重慶火鍋
  • 萬州烤魚
  • 麻辣米線
  • 烤餅
  • 臘汁肉夾饃
搞游戏战队赚钱吗