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本套課程適合對黃金雞排飯感興趣,有想開黃金雞排飯店的創業者報名學習

課程學制:不限學時學會為止開班時間:隨到隨學
學習內容:全套技術以及配方學習實操:手把手,實操教學
教學優勢:
全程實操課程 專業技術團隊指導 多年專注餐飲技術 隨到隨學 包教包會 學員遍布全國各地 永久技術指導與升級 不控制任何原料及設備 手把手教學

黃金雞排飯培訓

黃金雞排飯介紹

黃金雞排飯是一道美食。主要食材為雞排,加以腌肉醬等調料;具有肉質滑嫩、色澤金黃等特點。

黃金雞排飯利潤分析

日銷
100
單價
6
份/元
日營業額
食材成本
2
份/元
日總成本
日利潤
日營業額-日總成本=
元-
元=
月利潤
日利潤X30=
元X30=
年利潤
月利潤X12=
元X12=
備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

黃金雞排飯培訓內容

1.介紹黃金雞排飯所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識;

2.黃金雞排飯制作的淘米、備雞排準備工作;

3.調料的配比及腌制雞排、蒸米制作技巧;

4.烘烤、抹料老師全部手把手教學;

5.成品裝碗,各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧;

6.開店實戰指導包含(選址、設備、采購原料、盈利模式等)

黃金雞排飯培訓時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

嘉諾優勢

1、過硬的技術,多年經營小吃技術師傅,手把手教學,全套技術毫無保留。

2、我們為您提供更專業、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導,重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。

3、免費提供給我們的學員,包括設備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務流程,成本控制指導。

4、優質的教學環境,先進的教學設備。

5、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

6、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。

嘉諾師資

  • 高級面點師

    【擅長】

    各種早點類、餅類。

    【行業經歷】

    2010年在西安桃李旅游烹飪學院畢業。師承名師,有著扎實的面點廚藝功底。

    2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓師。

    【榮譽】

    2015年在河南餐飲技術服務競賽中榮獲第三名。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風味小吃制作。

    【行業經歷】

    2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產品研發組長。

    2014年 自己經營一家小吃店,在當地聲譽頗旺。

    【榮譽】

    2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

    2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。

    【行業經歷】

    2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發組組長。

    2015年 前往臺灣繼續學習各種特色小吃制作,調研工作。

    【榮譽】

    2010年成都美食節,榮獲川味小吃二等獎。

    2011年受邀參與陜西特色面點交流會。

嘉諾教學環境

最新資訊

首先準備一下食材:雞翅根1斤,大蔥,生姜各適量。

把雞翅根前端的雞骨斬掉,再用刀把雞肉輕輕排斬一遍,這樣可以使雞肉在腌制的過程中更加入味,口感更好,然后放入盤中。

大蔥1段切成蔥花,生姜1小塊切成姜片,一起放到雞肉上面備用。下面開始腌制一下雞肉,盤中加入少許食鹽用來增加底味,加適量料酒去腥,少許生抽調味,用手抓勻。

另外準備兩個盤子,里面分別放入適量淀粉和面包糠。

再取一個料碗,打入2個雞蛋,用筷子攪勻備用。

先把雞肉裹上淀粉,沾上雞蛋液,再粘上面包糠,放在另一個盤中備用。

起鍋倒入食用油,油溫燒至4成熱時,下入裹好的雞翅根,如果油溫過高時可以先撤火。

等雞翅根全部下入油鍋以后,再改成小火繼續慢炸,這個過程大概需要5分鐘左右。

等雞翅根炸熟以后,即可撈出控油。最后把炸好的雞翅根擺入盤中,再放上幾朵香菜點綴一下。

好了,到這里,這道外酥里嫩的黃金雞排就做好了,這道菜色香味俱全,端上桌,隔壁小孩都會被饞哭,學會了就趕快試試吧。

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