包子 人關注過此課程

本套課程適合對包子感興趣,有想開包子店的創業者報名學習

課程學制:不限學時學會為止開班時間:隨到隨學
學習內容:全套技術以及配方學習實操:手把手,實操教學
教學優勢:
全程實操課程 專業技術團隊指導 多年專注餐飲技術 隨到隨學 包教包會 學員遍布全國各地 永久技術指導與升級 不控制任何原料及設備 手把手教學

包子培訓

包子介紹

包子是一種古老的面食,它起源于三國。主要食材為面,肉,菜,加以雞精、鹽等調料;具有鮮香爽口、味道醇厚等特點。

包子利潤分析

日銷
1000
單價
2
份/元
日營業額
食材成本
0.5
份/元
日總成本
日利潤
日營業額-日總成本=
元-
元=
月利潤
日利潤X30=
元X30=
年利潤
月利潤X12=
元X12=
備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

包子培訓內容

1.介紹包子所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識;
2.包子制作的發面、制餡、搟皮、包陷、蒸制等。老師全部手把手教學;
3.面粉、核心大料粉的比例及選擇技巧,以及辣椒油調制技巧;
4.面粉和調料的配比及制作技巧;
5.成品裝碗,各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧;
6.開店實戰指導包含(選址、裝修、采購、盈利模式等)

包子培訓時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

嘉諾優勢

1、過硬的技術,多年經營小吃技術師傅,手把手教學,全套技術毫無保留。

2、我們為您提供更專業、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導,重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。

3、免費提供給我們的學員,包括設備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務流程,成本控制指導。

4、優質的教學環境,先進的教學設備。

5、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

6、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。

嘉諾師資

  • 高級面點師

    【擅長】

    各種早點類、餅類。

    【行業經歷】

    2010年在西安桃李旅游烹飪學院畢業。師承名師,有著扎實的面點廚藝功底。

    2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓師。

    【榮譽】

    2015年在河南餐飲技術服務競賽中榮獲第三名。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    肉夾饃,砂鍋,酸辣粉等風味小吃制作。

    【行業經歷】

    2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產品研發組長。

    2014年 自己經營一家小吃店,在當地聲譽頗旺。

    【榮譽】

    2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

    2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。

  • 高級小吃培訓師

    【擅長】

    川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。

    【行業經歷】

    2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發組組長。

    2015年 前往臺灣繼續學習各種特色小吃制作,調研工作。

    【榮譽】

    2010年成都美食節,榮獲川味小吃二等獎。

    2011年受邀參與陜西特色面點交流會。

嘉諾教學環境

最新資訊

餐飲創業都有哪些困難? 為什么開餐廳的人這么多,不外乎幾點,利潤高,門檻低,投資不多,很多人覺得簡單,請幾個廚師,服務員,買點東西,找個鋪子裝修就ok了。其實真正跨入這一行才發現不是這么一回事??梢哉f餐飲是 累的行業,下面為大家列舉幾點餐飲創業都有哪些困難。   一、沒經驗有資金還特別自信   很多創業者想著開個餐館不就是租個店面,找個廚師,在人多的地方發發傳單就行,但是現實卻是:租店面發現房租這么貴,雇廚師發現工資這么高,發傳單發現傳單都被塞進垃圾桶了。說好聽就是初生牛犢不怕虎,難聽一些就是盲目。有多少外行開餐廳是懂得做菜的?還是做過服務行業的?沒有,大多數都是靠一腔熱情。
  二、哥們式合伙,仇人式散伙
  這是一些餐飲企業 常見的聚散模式——餐廳創辦之初,合伙人們以感情和義氣去處理相互關系,制度和股權沒有確定,或者有而模糊。當做大后,制度變得重要,利益開始惹眼,于是"排座次、分金銀、論榮辱",弄得不是劍拔弩張內耗不止,就是梁山英雄流云四散。
  三、規模越大越好
  近幾年一些餐飲界人士盲目地擴大規模,營業規模一般要根據你自身的條件來確定,包括資金和經營能力兩部分,若這兩方面的能力達不到要求,擴大規模的結果往往不會理想,一般會出現費用太高成本難以控制,營業額不少而利潤不多, 終入不敷出的惡性循環。
  四、總幻想著開業生意就火熱
  很多餐飲創業者都是比較浮躁的,夢想一步登天。但急功近利的結果就是:害怕失敗。
  大多數餐飲創業者想法很多,但是一旦在執行的過程中遇到了難題就退縮,首先不是想著怎么解決,而是另辟蹊徑耍小聰明,結果發現更加走上了彎路。
  五、團隊欠和睦,前廳后廚明爭暗斗
  曾經有一家酒樓發生了因前廳后廚欠好,要挾老板換人,不換就帶團隊走人的工作。 終鬧得餐廳老板焦頭爛額,不得不暫時求助其他人來代班渡過難關。
  出菜慢,菜品沽清沒有及時通報……前廳后廚相互訴苦這些都是常有的工作。正本前廳、后廚都歸屬同一家餐廳,須團結一致才是,但這兩個部分如同既相互合作又相互矛盾,常常會發作磕碰。老板如不注重這類狀況,僅僅略微處理,或過于傾向一方,就會把整家餐廳拖垮。
  個人認為,不論是在哪行創業, 困難的都是在于自己:你可以問問自己,你有那個耐心去處理非常多的瑣碎事務么?話說餐飲賺錢,賺的都是每一分省下來的錢的。所以,不管是商圈選址,還是品類,還是人力資源組合,都是需要自己親力親為。
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